Temukan berbagai makanan khas Spanyol yang menggugah selera, mulai dari hidangan tradisional hingga modern yang memadukan kelezatan kuliner dan budaya Negeri Matador yang kaya.
Spanyol adalah negara yang terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya yang mempesona.
Namun, salah satu daya tarik utama Spanyol adalah warisan kulinernya yang luar biasa. Kuliner Spanyol bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang tradisi, bahan-bahan lokal yang segar, dan cara memasak yang telah diturunkan selama berabad-abad.
Makanan Spanyol memadukan berbagai pengaruh budaya, dari masakan tradisional hingga inovasi baru yang menggugah selera.
Dari tapas yang menggiurkan hingga hidangan utama yang menggoda selera, makanan Spanyol menawarkan berbagai cita rasa yang akan memanjakan lidah Anda.
Apakah Anda berencana untuk mengunjungi Spanyol atau hanya ingin merasakan rasa autentik dari masakan Spanyol, berikut adalah 10 Makanan Spanyol yang wajib dicoba.
1. Paella
Paella adalah hidangan paling terkenal dan ikonik dari Spanyol, yang berasal dari wilayah Valencia di pantai timur Spanyol.
Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan bahan-bahan seperti saffron, sayuran segar, makanan laut, dan terkadang daging ayam atau kelinci.
Paella disajikan dalam panci besar, dan sering kali dimakan bersama teman atau keluarga dalam suasana yang hangat.
Ada berbagai variasi paella, termasuk paella mariscos (dengan seafood), paella valenciana (dengan ayam, kelinci, dan sayuran), dan paella mixta (campuran antara seafood dan daging).
Setiap suapan paella menawarkan rasa yang kaya, gurih, dan sedikit pedas, tergantung pada bahan yang digunakan, dan memberikan sensasi rasa yang sulit dilupakan.
2. Tapas
Tapas adalah tradisi kuliner Spanyol yang mengacu pada hidangan kecil yang disajikan untuk dinikmati bersama-sama.
Tapas bisa berupa berbagai macam hidangan ringan, seperti croquetas (croquet), gambas al ajillo (udang dengan bawang putih), tortilla española (omelet Spanyol), atau pimientos de padrón (paprika hijau yang digoreng).
Konsep tapas sangat populer di Spanyol, di mana orang-orang berkumpul untuk menikmati berbagai hidangan kecil sambil berbincang-bincang dan bersosialisasi.
Tapas memungkinkan pengunjung untuk mencicipi beragam hidangan dalam satu kali makan, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan bersama teman-teman atau keluarga.
3. Tortilla Española
Tortilla Española, yang juga dikenal sebagai tortilla de patatas, adalah salah satu hidangan tradisional Spanyol yang paling disukai.
Tortilla ini terdiri dari telur, kentang, dan bawang yang digoreng bersama untuk menciptakan hidangan yang padat, gurih, dan mengenyangkan.
Meskipun terlihat sederhana, tortilla española adalah hidangan yang sangat memuaskan, dan bisa dinikmati baik panas maupun dingin.
Biasanya, tortilla española disajikan dalam potongan tebal dan dapat dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai tapas.
Kentang yang digoreng hingga lembut dipadukan dengan telur yang ringan menciptakan rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut.
4. Gazpacho
Gazpacho adalah sup dingin yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti tomat, mentimun, paprika, dan bawang putih, dicampur dengan minyak zaitun, cuka, dan rempah-rempah.
Hidangan ini berasal dari Andalusia, Spanyol selatan, dan sangat populer saat musim panas karena rasanya yang menyegarkan dan menyegarkan.
Gazpacho memberikan sensasi rasa yang ringan dan segar dengan sedikit asam dari tomat dan cuka, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk mengatasi cuaca panas. Sup ini biasanya disajikan dingin, dan sering kali dimakan bersama roti atau lauk ringan.
5. Jamón Ibérico
Jamón Ibérico adalah prosciutto Spanyol yang sangat terkenal di seluruh dunia. Dibuat dari babi Iberia yang dibesarkan secara khusus di Spanyol, proses pembuatan jamón ibérico memerlukan waktu bertahun-tahun.
Babi Iberia diberi makanan yang khusus dan dibesarkan di area yang terbuka, memberikan daging ham yang lembut dan beraroma khas.
Jamón Ibérico mengalami proses pengeringan selama bertahun-tahun, yang menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya, gurih, dan sedikit manis.
Jamón ini sering disajikan sebagai tapas atau disandingkan dengan roti dan keju, dan menjadi favorit bagi pecinta kuliner di seluruh dunia.
6. Churros con Chocolate
Churros adalah makanan penutup yang populer di Spanyol, terutama sebagai sarapan atau camilan sore hari. Terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah, churros kemudian ditaburi dengan gula halus dan disajikan dengan saus cokelat kental yang manis dan kaya.
Hidangan ini dikenal dengan nama “churros con chocolate” dan sering dimakan bersama secangkir kopi panas. Rasa manis dari gula dan cokelat berpadu sempurna dengan tekstur churros yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan yang sangat digemari.
7. Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón adalah hidangan tapas khas dari wilayah Galicia di Spanyol utara, yang terdiri dari paprika hijau kecil yang dipanggang atau digoreng dengan minyak zaitun dan sedikit garam.
Meskipun sebagian besar paprika ini memiliki rasa manis dan ringan, beberapa di antaranya memiliki rasa pedas yang tajam, memberikan kejutan rasa yang menyenangkan bagi para penikmatnya.
Pimientos de Padrón sering dimakan bersama dengan anggur atau minuman ringan, menjadikannya camilan yang sempurna saat berkumpul dengan teman-teman.
8. Fabada Asturiana
Fabada Asturiana adalah hidangan berat tradisional dari Asturias, sebuah wilayah di Spanyol utara yang terkenal dengan kuliner kaya dan beraroma kuat.
Fabada terbuat dari kacang putih yang dimasak dengan chorizo (sosis pedas), morcilla (sosis darah), dan daging babi.
Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati pada cuaca dingin karena rasanya yang kaya dan mengenyangkan.
Fabada asturiana menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan, sering disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman dalam suasana santai dan penuh kehangatan.
9. Calamari a la Romana
Calamari a la Romana adalah hidangan seafood yang terbuat dari cumi-cumi yang dilapisi tepung dan digoreng hingga renyah.
Cumi-cumi yang lembut di dalam dipadukan dengan lapisan tepung yang garing di luar, menciptakan tekstur yang sangat memuaskan saat digigit.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan irisan lemon segar dan saus aioli atau mayones sebagai pelengkap. Calamari a la romana adalah salah satu hidangan laut favorit di Spanyol, terutama di kawasan pesisir pantai, dan sering dinikmati sebagai tapas atau lauk.
10. Pulpo a la Gallega
Pulpo a la Gallega adalah hidangan tradisional dari Galicia, sebuah wilayah di Spanyol utara yang terkenal dengan makanan lautnya.
Hidangan ini terbuat dari potongan gurita yang direbus hingga empuk, kemudian disajikan dengan minyak zaitun, garam kasar, dan paprika.
Pulpo a la Gallega disajikan dalam irisan tebal dan biasanya dimakan dengan roti atau kentang rebus. Rasanya yang gurih, dengan sentuhan rasa laut yang segar dan bumbu paprika yang kaya, menjadikannya Oleh-Oleh Khas Spanyol yang sangat populer.
Kuliner Spanyol menawarkan pengalaman yang sangat beragam, dengan berbagai hidangan yang menggugah selera dan memanjakan lidah.
Dari paella yang kaya rasa hingga churros yang manis, setiap makanan khas Spanyol mencerminkan tradisi dan keanekaragaman budaya yang telah berkembang selama berabad-abad.
Mengunjungi Spanyol tanpa mencicipi hidangan-hidangan tersebut seolah belum lengkap. Setiap suapan membawa Anda lebih dekat dengan kekayaan budaya, sejarah, dan kelezatan masakan yang telah diakui di seluruh dunia.
Jangan ragu untuk mencoba berbagai makanan khas Spanyol ini, dan nikmati petualangan rasa yang tak terlupakan.